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[吃货部落] 凭一份「牛肉汤锅」称霸绵阳5年!招牌牛肉比拳头还大!如今开新店了!

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发表于 2019-9-23 14:22:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
绵阳这家硬核汤锅店
居然把汤锅吃成了西餐
中餐西吃,刀叉并用


一道牛肉汤锅走遍绵阳
招牌养生牛肉选用汉源跑山黄牛肉
从宰杀到上桌不超过10h
每头牛只出40斤左右每块肉比拳头还大!
牛骨+矿泉水熬制8小时无添加汤底
吃肉吃到撑也不会长胖!


连锁店开遍全国
如今绵阳又添一员新将
这个秋天,养生局放肆约起来~
(新店重磅福利在文末!


一道「养生牛肉汤锅」走遍绵阳


凭借一道养生牛肉汤锅赢取无数口碑的硬核汤锅店,短短五年时间将连锁店开遍全国,如今南河坝又添一员新将

汤底奢侈到用矿泉水熬制!加入牛骨历经8小时慢炖,无任何添加剂,出汤清澈见底,味道却无比醇香。

招牌养生牛肉只选用汉源跑山黄牛肉,每头牛只出40斤-50斤,每块肉比拳头还大!


牛肉由总公司当天宰杀码料,严格把控时间确保新鲜度,牛肉从宰杀到上桌不超过10小时


中式西吃,牛肉吃出新花样

■ 吃前加点“料”■

想要鲜到极致,汤锅中还需要加点“料”。番茄、菌类通通下锅慢煮,直到鲜味全部融入汤中。

煮软后的白玉菇鲜甜脆嫩,虽是平淡的食材,却富含不少营养价值。

■ 沙漏计时超省心 ■

下入已经码料腌制过的牛肉,沙漏计时,等待沙子漏光,此刻牛肉也熟至最好的口感。

煮熟后的牛肉仍旧超大一块,每一丝纤维中都透着粉嫩,在锅中咕噜冒泡的样子甚至有一分可爱。

■ 吃肉还需仪式感 ■

吸收了骨香、菌香、牛肉香的汤底鲜美得恰到好处,不会过于厚重,但也不会太淡。秋高气爽的天气喝上两碗,整个人都是暖的。

想吃牛肉还没那么简单,大块的牛肉吃起来必须刀叉并用,中式汤锅竟然吃出了西餐的仪式感

■ 不止清淡一种口味 ■

除了吃原滋原味的牛肉香,还可以搭配店里的三种酱料蘸着吃。烧椒酱、辣椒面、小米辣汁...每一款跟牛肉的搭配吃起来都是意料之外的惊喜。

强行安利他家特色的烧椒酱!焦香中带着温和的辣味,好吃到都想拿来拌饭!


不起眼却异常圈粉的菜品

除了汤锅,店里的小吃和凉菜也是圈粉高手,看似不起眼,但只要吃上一口,不爱上都很难。

■ 杂粮牛肉包 ■

平时不爱吃包子的我,看到它的第一眼是拒绝的,但又在它独特外表的吸引下,忍不住尝试了一口。就这一口,瞬间打破了我对包子的偏见。

据说包子的外皮是用黑芝麻和荞麦做的,纯杂粮取色制成,所以可以放心吃,完全不用担心色素的问题。

内陷是满满的牛肉粒,夹杂着一丝葱香,连皮带馅咀嚼的过程,整个口腔都被牛肉的香气填满了。

■ 口味海底 ■

听名字绝对猜不出是什么系列,悄悄打听才知道原料原来是牛脚皮

每一片都切得又薄又大,吃起来Q弹软糯,看起来肥腻腻的,入口却出奇得爽口

■ 农家拌土鸡 ■

连凉拌都是用的土鸡,讲究!煮熟切块后淋上自家秘制的红油,每一块都是麻辣鲜香。

灵魂白芝麻在提香上起到了画龙点睛的作用,连骨头啃起来都是香的。

还有秘制牛肉、大刀耳叶、烧椒茄子...每一道都是潜在的米饭杀手!


暖的不只是胃,还有人心
店里装修偏工业风,灰色和深绿色的搭配不仅不显得沉闷,还有一种居家的舒适感

墙上随处可见的壁画透露着满满的文艺气息,壁画色彩丰富又多变,在一片纯色中尤为吸引眼球。

色调很冷,灯光却很暖。秋风很冷,汤锅却很暖。温暖的不只是胃,还有人心

约上三五好友
来一场不长胖的“贴秋膘”之旅
▼▼▼
本期福利
地古牛养生汤锅(南河店)提供


·新店开业活动·

将/本/文/出/现/在/盆/友/圈到店消费出示即可享受 菜品7.8折优惠! 菜品7.8折优惠! 菜品7.8折优惠! (仅限南河店使用)
*活动时间:2019.9.23-2019.10.23
详情请参考下图

注:在法律范围内地古牛养生汤锅(南河店)对本次活动享有最终解释权。

地古牛养生汤锅(南河店)
餐厅地址:涪城区健安街105号(南河坝烧烤一条街)
订餐电话:0816-2539696
营业时间:上午10:00-晚上22:00
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